Emilia Sambor est née dans un petit village polonais, Radomsko. La plus jeune de la famille des musiciens, Emilia est animée par sa passion pour l’art et la danse. A l’âge de 9ans elle quitte sa maison familiale ainsi que ses parents, pour vivre chez son grand frère dans une ville où elle peut continuer son apprentissage de la danse et du piano. A l’âge de 12ans, après avoir remporté le 1er prix au concours international Youth America Grand Prix, elle est invitée par Elisabeth Platel, la directrice de l’Ecole de Danse de l’Opéra national de Paris, à rejoindre son école à Paris. Elle obtient l’accord de ses parents, quitte son pays et déménage à Paris où elle vit dans l’internat de l’Ecole de Danse. A l’issu des 5ans passés au sein de l’établissement, elle obtient avec mention très bien ses UV, son Diplôme National Supérieur de Danseur, ainsi qu’une proposition de contrat avec San Francisco Ballet Company. Billets d’avion en poche, elle part découvrir de nouveaux horizons, nouveaux styles de danse, nouvelle culture. Cependant après 5mois, un appel de l’Opéra de Paris – ils souhaitent qu’elle revienne en Europe danser dans le spectacle Lac de cygnes à l’Opéra Garnier, puis durant la tournée du Ballet au Shanghai. Ainsi, elle est engagée au sein du Ballet de l'Opéra national de Paris  et depuis 3ans travaille et approfondi les connaissances de cet art.A côté de son parcours de danseuse, elle continue de différents projets cinématographiques et télévisés (séries, jingles, court-métrages), ainsi que des études supérieures en Langues Etrangères Appliquées Anglais-Allemand à l’Université Paris-Nanterre.